Drob de miel pentru paste

Ingrediente - Drob de miel pentru Paste
- 8 oua proaspete
- 3 legaturi ceapa verde
- o legatura patrunjel
- 3 legaturi marar
- 2 linguri smantana
- o lingura unt
- 2 linguri faina
- 50 g ulei
- o lingurita sare
- o lingurita piper
Mod de preparare - Drob de miel pentru Paste
1. Se fierb bine maruntaiele de miel, dupa care se lasa la racit.
2. Dupa ce se racesc, se taie maruntaiele in cubulete mici.
3. Se taie ceapa marunt, dupa care se caleste.
4. Se spala si se toaca verdeata, peste care se adauga ceapa calita si 7 oua batute bine. Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust, si se adauga si 2 linguri de faina.
5. Se trece mai departe la ungerea unei tavi cu ulei sau unt si se tapeteaza cu putina faina, dupa care se rastoarna compozitia de drob. Se introduce la cuptor, dupa care se adauga oul ramas, batut si el spuma. Se mai da la cuptor pana este facut in intregime.